「トピックス」カテゴリーアーカイブ

日々の中で、発見した情報や、知っておきたい情報、楽しい情報など、役立つことからどうでも良いような事までを記事にします

炊飯器を使う 甘麹の作り方

甘麹は「飲む点滴」と呼ばれるほど、栄養豊富な食品です。

ビタミンB群・食物繊維・オリゴ糖・ブドウ糖・アミノ酸・コウジ酸など、美肌効果や脂肪燃焼効果・疲労回復に便秘解消など、美容健康に良いことばかりです。

ぜひ甘麹を作って、甘酒として飲んだり、料理の調味料として、お菓子作りのお砂糖代わりに、毎日の健康維持にお役立てください。

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【材料】

玄米こうじ 500g (下記写真の500gを使ってます)

もち米 2.5合 (375g)

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作り方

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1. 炊飯器に、もち米2.5合と、水を炊飯器のメモリの7.5合のところまで入れて、おかゆで炊く

2. 200ccの水を沸かして40℃ぐらいまで冷ました湯を、乾燥玄米麹に入れ30分から60分ふやかす(生こうじに戻す)

3. 別にお湯400ccを沸かして40℃ぐらいまで冷ましておく

 

 

 

 

 

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4. 1.のおかゆが炊けたら3.の冷ましたお湯を入れ、おかゆが60℃〜70℃ぐらいになったら、炊飯器のおかゆに1.の玄米麹を入れて混ぜる

5. このまま55℃〜60℃になるように、保温で温度が上がりすぎないように、ふたを全開または半開で開けっぱなしで、布巾を掛けたりして温度を調節する

6. 55℃〜60℃を保ちながら、8時間〜13時間、混ぜて時々温度を確認しながら、放っておく(私は夜仕掛けて朝起きるまで、ほったらかしです)

 

 

 

 

 

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7. 8時間から13時間経つと、お米とこうじの形が減って液体が多くなり、白く濁っている

8. このままでも出来上がり

 

 

 

 

 

 

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9. 私はお菓子に使いたいので、さらにこれをミキサーにかけて、裏ごしする

10. 裏ごしした甘麹の粕は、クッキーの生地などに使うので、保存袋に入れて冷蔵庫に入れる

 

 

 

 

 

 

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11. 裏ごしした甘麹は、発酵が進み酸っぱくなったりしないように、それと日持ちを良くするために、沸騰させないようにして、5分ぐらい弱火でしっかりと火を通す

12. 火入れしておけば2週間~1カ月ぐらいは冷蔵保存でも大丈夫みたいだけど、すぐに使わない分は、容器に入れて冷凍保存する

(注) すぐに消費できない時は、火入れすることをおススメします。(一度、火入れを忘れて、酸っぱくなってしまったことがあるので)

 

 

 

 

 

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Googleアナリティスク 自分のアクセスを除外する方法 簡単(*^^*)

Googleアナリティスクで自分のアクセスが含まれていると、実際にどのくらいの人がアクセスしてくれているかを、正確に把握することができない

今日アクセス多いわーって、喜んでいたらほとんど自分だったりして(笑)

という訳で、自分はカウントしないように除外しましょう

 

1. 管理画面で、アカウントの「すべてのフィルタ」を選択すると、2.の画面になる

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2. 赤い「フィルタを追加」ボタンをクリックすると、3.の画面になる

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3. 完了画面

① フィルタ名に自分でわかりやすい名前を付けて入力する

② フィルタの種類は、定義済みになっているのを確認して、「除外」「IPアドレスからトラフィック」「等しい」を選ぶ

③ IPアドレスを入力する

IPアドレスは、下記のリンク先(※)より簡単に確認できる

http://www.arearesearch.co.jp/learn/program/04.html

  (※)  このリンクはサイバーエリアリサーチ株式会社様が、ご了承くださり掲載させて頂いております

↓↓  リンク先の画面

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④ 使用可能なビューはほとんど、「すべてのウェブサイトのデータ」になっていると思う、これをクリックして追加ボタンを押す

⑤ 保存を押すと完了

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以上の作業で、もう自分がカウントされなくなる

 

 
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ワードプレス これで安心(´▽`*) サイトデータのバックアップ

1.サーバー内のデータファイルをダウンロードし、PCに保存する

FTPソフト(私は賢威おすすめのFileZilla)をダウンロードして、サーバー会社の自分の「FTP情報」(アカウント、パスワード、サーバー名)を入力し、サーバーと接続してデータファイルを入手しPCにダウンロードする

右がサーバー内のデータ、うっかり削除でもしたらサイトが消えてしまう恐れありΣ(゚д゚lll)ガーン

左が自分のPCで、ダウンロード出来たデータが保存されている

フォルダーごとダウンロードして、PCのフォルダー内を確認してみたら、ダウンロード出来ていないデータが沢山あったので、出来てないデータは1つずつダウンロードする

今から説明する下記の2.3のバックアップもするので、サーバー内のデータ全部をダウンロードする必要はないのかもしれないけど、私は知識がないため、必要、不必要の判断ができないので、とりあえず全部ダウンロードして保存するつもりだ

まだ全部できてない(^-^;

ftp

2.記事(コンテンツ)のバックアップ

記事(コンテンツ)のバックアップは、ワードプレスの管理画面でする

「ツール」→「エクスポート」で”すべてのコンテンツ”にチェックが入っているのを確認して、「エクスポートファイルをダウンロード」をクリックする

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3.データベースのバックアップ

ワードプレスは、MySQLというデータベースでサイト情報を保存している

データベースへのプラグインは「BackWPup」をキーワード検索して、ダウンロードする

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ダウンロードした「BackWPup」が左メニューに現れるので、その中の「ダッシュボード」をクリックすれば下記の画面になるので「データベースのバックアップをダウンロード」をクリックする

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以上が、バックアップの方法になる

時間があるときに定期的にバックアップをしておくと、いざというときにサイト復活が出来るから安心だ(((o(*゚▽゚*)o)))

 

 

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お手軽に簡単に(^^♪ ファビコンを作る方法

 

『断酒やってみるよ 天国のお父さんへ』にも、ファビコンを作ってみた(´▽`)

 

ファビコンとは、アドレスバーやタブ、ブックマークに表示されるウェブサイトのロゴ・イメージマークのことで、当サイトでは、”ぱーる”の”ぱ”をマークにしてみた

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それでは早速、私が作った手順を説明していく

⒈ デザインを作る

パワーポイントやワードなどで、図形などを使ってデザインする

 

2. 1.のデザインを画面コピーしてペイントに貼り付け、貼り付けた画面のうち、デザイン部分のみをファイルの中の「選択」で囲みコピーまたは、切り取りをする

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3. 2.でコピーまたは切り取ったデザイン部分を、また新たに開いたペイントの画面に貼り付ける

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4. 「ファイル」の中の「サイズ変更」を開き の「ピクセル」にして32×32 または 62×62にして「OK」を押す

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「OK」を押すと、次のようにサイズが変わる

これで、ようやく完成!!

保存は、PNGファイルの形式でする
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