ブロッコリースプラウトとリンゴの皮の栄養と効果

 

毎朝、野菜のサラダと、フルーツのサラダを食べる

本日の、野菜サラダと、フルーツのサラダ

野菜のサラダは、大根、玉ねぎ、サニーレタス、レタス、ブロッコリースプラウト、きゅうり、かぼちゃ、サツマイモ、スナップエンドウ、セロリ、オクラ、ブロッコリー、人参、トマト

の14種類



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ミツカンのドレッシングビネガーを、かけて食べる

リンゴ酢でできていて、油が入ってないから、カロリー控えめだ

市販されていないので、いつもお取り寄せしている

果物のサラダは、5種類、バナナ、皮付きりんご、キウイ、イチゴ、ブドウ…ブドウは、外国産の何とかっていうブドウで、皮ごと食べられる

 

りんごは、皮ごと食べる方が体に良いらしい

 

りんごの皮に含まれる栄養と、その効果は5つある

1.プロシアニジンは、活性酸素を抑制する、抗酸化作用の働きがある

2. エピカテキンは、抗酸化作用が高く、活性酸素を除去し、血管を若返らせる

3.アントシアニンは、眼病を予防

4.ペクチンは、デトックス効果があり、コレステロール値を低下させ、血糖値の上昇を抑え、整腸作用や、内臓脂肪を分解する

5.カリウムは、余分な塩分を排泄し、高血圧や動脈硬化などを予防し、むくみも解消する

 

日本のブドウは、もっと暑くなってからの、真夏が旬のくだものだけど…種類によっては、そうじゃないかな

 

わたしは、ぶどうでも特に、大阪の柏原で有名な「デラウェア」が、大好きだ

旦那のお父さんのお墓が柏原にあるので、お墓参りに行ったときに、柏原では、夏に、よく見かける、夏だけ開いているブドウ農家の方のお店で良く買う

 

ブロッコリースプラウトは、以前、ダイエットにとっても良いとテレビに紹介され、話題になった野菜だ

 

ブロッコリースプラウトに含まれる、「スルフォラファン」は、ダイエット効果の他に、6つの疾病予防効果があるそうだ

1.食品に含まれる化学物質に含まれる、化学物質による発ガンリスクを無毒化する、解毒酵素の働きを高める

2.体を錆びさせる、老化の原因ともいわれる「活性酸素」を、もともと体に備わっている抗酸化酵素の働きを高めて、除去する

3.ピロリ菌を除去する

4.スギ花粉による花粉症を抑制する効果がある

5.アセトアルデヒドの代謝を促進し、悪酔いを軽減する

6.内臓脂肪の蓄積を抑制し、メタボを予防する効果が期待されている

とっても、体に良い野菜だ

見た目はカイワレより、ヒョロヒョロとして、とても、そんなパワーのある食材には見えない

私は、朝起きると、かゆみ止めの目薬を差し、止まらない鼻水をかみ、それでも花粉症ではないと思っていて

ブロッコリースプラウトの「スルフォラファン」の、花粉症の抑制効果に期待をしている



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今日、最強の飲み友(次男)と一緒に食べたあさりのパスタ

ニンニク、オリーブオイル、バター、生クリーム、玉ねぎ、しいたけ、しめじ、あさり、豆乳、コンソメ、塩コショウ、粉チーズで作った

 

あさりは、和食でも、洋食でも、とってもいい出汁が出て、とっても美味しい

今が旬の、大好きな食材だ

 

あさりを鍋に入れて、うどんで食べてもとっても美味しい

鍋はその後の、ぞうすいもとっても美味しい

でも、うどんと、ぞうすい…炭水化物+炭水化物で太ってしまう( ̄▽ ̄;)

 

今日は、パスタだったから、近くのパン屋さんでバケットも買ってきた

パン屋さんでは、テーブルと椅子が店の外にあり、コーヒー無料サービスがあって、ほとんど必ずコーヒーを飲んで帰る

あっ、パスタとパン、これも、炭水化物+炭水化物だ

でも、美味しい、炭水化物( ̄▽ ̄;)

 

美容院から帰って来た、最強の飲み友(次男)を、食べ終わってしばらくしてから、送って行った

来月は、最強の飲み友(次男)と一緒に、山口県の萩旅行に行く(^^♪

 

参加してます。よろしくお願いしまーす!!
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